Ang Tamang Temperatura para sa Iyong Refrigerator at Freezer

Ang pagpapanatiling pinalamig nang maayos ang mga pagkain ay nakakatulong sa kanila na magtagal at manatiling mas sariwa.Makakatulong din sa iyo na maiwasan ang mga potensyal na sakit na dulot ng pagkain.

Ang refrigerator ay isang himala ng modernong pag-iimbak ng pagkain.Sa tamang temperatura ng refrigerator, mapapanatili ng appliance ang mga pagkain na malamig at ligtas na kainin sa loob ng mga araw o linggo sa pamamagitan ng pagpapabagal sa paglaki ng bacteria.Bilang kahalili, ang mga freezer ay maaaring panatilihing sariwa ang mga pagkain at hadlangan ang paglaki ng bakterya sa loob ng ilang buwan—o kung minsan kahit na walang katapusan.

Kapag ang mga temp ng pagkain ay nagsimulang umakyat sa isang tiyak na punto, ang bakterya ay nagsisimulang dumami nang husto.Hindi lahat ng bacteria na iyon ay masama—ngunit hindi rin lahat ng mikrobyo ay mabuti.Para sa parehong kalidad ng iyong pagkain at upang mabawasan ang panganib ng pagkalason sa pagkain, makabubuting panatilihing lumalamig ang iyong refrigerator sa inirerekomendang temperatura at sundin ang mahusay na mga alituntunin sa pagpapanatili ng refrigerator.

Anong Temperatura ang Dapat Maging Refrigerator?

AngUS Food and Drug Administration (FDA)Inirerekomenda na panatilihin mo ang temperatura ng iyong refrigerator sa o mas mababa sa 40°F at ang temperatura ng iyong freezer sa o mas mababa sa 0°F.Gayunpaman, ang perpektong temperatura ng refrigerator ay talagang mas mababa.Layunin na manatili sa pagitan ng 35° at 38°F (o 1.7 hanggang 3.3°C).Ang hanay ng temperatura na ito ay mas malapit hangga't maaari kang mag-freeze nang hindi masyadong malamig na ang iyong pagkain ay magyeyelo.Kasing lapit din nito ang temperatura ng refrigerator sa 40°F threshold, kung saan mabilis na magsisimulang dumami ang bakterya.

Maaaring masyadong mataas ang mga temperatura sa itaas ng 35° hanggang 38°F zone, lalo na kung hindi tumpak ang built-in na temperate gauge ng iyong refrigerator.Maaaring mabilis na masira ang iyong pagkain, at maaari mong itakda ang iyong sarili para sa ilang mga problema sa tiyan na may bakterya, tulad ng Salmonella atE. coli.

Anong Temperatura ang Dapat Maging isang Freezer?

Sa pangkalahatan, pinakamahusay na panatilihin ang isang freezer na malapit sa 0°F hangga't maaari, maliban kung nagdaragdag ka ng maraming bago at mas maiinit na pagkain.Ang ilang mga freezer ay may opsyon para sa isang flash freeze, na magpapababa sa mga temperatura ng freezer sa loob ng 24 na oras upang maiwasan ang pagkasunog ng freezer mula sa pagkakaiba-iba ng temperatura.Maaari mong piliin na manu-manong bawasan ang temperatura ng freezer sa loob ng ilang oras, ngunit huwag kalimutang palitan ito muli pagkatapos.Ang pagpapanatili ng iyong freezer sa sobrang lamig ng temperatura ay maaaring tumaas ang iyong utility bill at maging sanhi ng pagkawala ng kahalumigmigan at lasa ng pagkain.Kung ang freezer ay may maraming nabubuong yelo, siguradong senyales iyon na masyadong malamig ang temperatura ng iyong freezer.

Sumangguni sa aming tsart ng temperaturapara sa napi-print na gabayna maaari mong isabit sa iyong refrigerator.

Paano Magsukat ng Tumpak na Temperatura

Sa kasamaang palad, hindi lahat ng temp gauge ng refrigerator ay tumpak.Maaaring itinakda mo ang iyong refrigerator sa 37°F, ngunit talagang pinapanatili nito ang temperatura sa paligid ng 33°F o kahit 41°F.Karaniwan na ang mga refrigerator ay ilang degrees mula sa marka na iyong itinakda.

Higit pa rito, ang ilang mga refrigerator ay hindi nagpapakita ng mga temp.Hinahayaan ka nilang ayusin ang temperatura ng refrigerator sa sukat na 1 hanggang 5, na ang 5 ang pinakamainit na opsyon.Kung walang thermometer, hindi mo malalaman kung ano ang isinasalin ng mga milestone na iyon sa tunay na antas.

Maaari kang bumili ng murang freestanding appliance thermometer online o sa anumang tindahan sa bahay.Ilagay ang thermometer sa iyong refrigerator o freezer at iwanan ito ng 20 minuto.Pagkatapos ay suriin ang pagbabasa.Malapit ka ba sa perpektong temperatura, o kahit na ang inirerekomenda?

Kung hindi, ayusin ang temperatura ng refrigerator nang naaayon upang mapanatili ang mga temperatura sa safe zone sa pagitan ng 35° at 38°F sa pamamagitan ng paggamit ng temperature control panel ng refrigerator.Magagawa mo rin ito sa iyong freezer, na naglalayong makuha ang temperatura nang mas malapit sa 0°F hangga't maaari.

Paano Panatilihing Malamig ang Iyong Refrigerator at Freezer？

Kung nalaman mong ang temperatura ng iyong refrigerator ay nanginginig na may markang 40°F o masyadong mainit ang iyong freezer sa kabila ng iyong mga naayos na setting ng temperatura, maaari kang gumawa ng ilang hakbang upang makatulong na mapanatili ang perpektong temperatura.

1.Hayaang lumamig ang pagkain bago ito itago.

Ang mga maiinit na mangkok ng natirang sopas o inihaw na manok ay maaaring mabilis na magpainit sa maliit na espasyo sa iyong refrigerator o freezer, na naglalagay sa mga pagkain sa panganib ng mabilis na paglaki ng bakterya.Para protektahan ang lahat ng nasa loob, hayaang lumamig nang kaunti ang mga pagkain (ngunit hindi sa temperatura ng kuwarto—na masyadong matagal) bago takpan at iimbak.

2.Suriin ang mga seal ng pinto.

Ang mga gasket sa paligid ng gilid ng pinto ng refrigerator ay nagpapanatili ng malamig na temperatura at lumalabas ang mas mainit.Kung may tumagas sa isa sa mga gasket na iyon, maaaring tumakas ang iyong malamig na hangin.Na maaaring gawing mas mahirap ang pagpapalamig ng appliance nang maayos (at gumamit ng mas maraming kuryente, na magpapalaki sa iyong buwanang singil sa kuryente).

3.Itigil mo na ang pagbukas ng pinto.

Sa tuwing bubuksan mo ang pintuan ng refrigerator, pinalalabas mo ang malamig na hangin at ang mainit na hangin.Sa halip, kunin ang pinanggalingan mo, at mabilis na isara ang pinto.

4.Panatilihing puno ang refrigerator at freezer.

Ang isang buong refrigerator ay isang masayang refrigerator.Ang parehong ay totoo para sa iyong freezer.Ang temperatura ng refrigerator ay maaaring manatiling mas malamig nang mas matagal at mapanatiling mas malamig ang mga pagkain kung ang mga istante at drawer ay halos puno.Siguraduhin lamang na hindi mo masikip ang espasyo at bawasan ang daloy ng hangin.Na maaaring gawing mahirap ang paglipat ng malamig na hangin at dagdagan ang panganib ng mainit na mga bulsa ng hangin.Sa isip, iwanan ang humigit-kumulang 20 porsiyento ng espasyo na bukas.(Ang isang maliit na organisasyon ng refrigerator ay maaaring makatulong din dito.)